object1311732607

ten20x1000

Пусть пища будет нашим лекарством, а не лекарство вашей пищей! Гиппократ.

business

МУДРОСТЬ изречения Гиппократа «Пусть пища будет вашим лекарством, а не лекарство — вашей пищей!» неоспорима, но в жизни довольно редко можно столкнуться с такой реальностью.

В поисках этой реальности по многочисленным советам знакомых и друзей мы и отправились в ресторанный комплекс «Къууанч», что расположен в Учкекене в Карачаево-Черкесии.

Для уточнения и обозначения знаковых позитивных отличий в деятельности комплекса от других аналогичных предприятий мы встретились с директором ресторана Аминат Эркеновой и задали ей несколько вопросов.

Вопрос: Аминат, расскажите, пожалуйста, о концепции деятельности и развития вашего ресторанного комплекса «Къууанч», об особенностях вашей кухни.

Аминат Эркенова: Концепция деятельности нашего комплекса имеет несколько составляющих. В первую очередь, это создание условий для одновременного приема и комфортного размещения сразу до пятисот гостей одновременно. Для этого у нас имеется три хорошо оборудованных зала с прекрасным интерьером, с красивой и качественной посудой. Но белоснежные скатерти на столах, мягкие стулья, чистота, уют — это все ничего не значит без ассортимента блюд, изысканной кухни. Поэтому второй частью нашей концепции, пожалуй, главной, являются вкус и качество блюд, которые мы предлагаем нашим посетителям. Надо сразу отметить: мы используем сугубо экологически чистые и свежие продукты питания, а клиентам представлен широкий ассортимент блюд кавказской кухни, национальной карачаевской кухни,турецкой, азиатской, славянской, европейской и т.д.

В соответствии с интернациональными принципами нашей концепции для нас посетители — это наши гости, которых мы должны радушно встретить, комфортно разместить и вкусно покормить. А гостей у нас бывает много, даже из ближнего и дальнего зарубежья, ведь мы располагаемся в непосредственной близости от автодороги Кисловодск — Домбай курортного региона.

Без ложной скромности скажу: гостям у нас нравится. Это видно по настроению посетителей, которые, уходя, не жалеют добрых слов, а некоторые даже вслух выражают свои чувства: «Сохранились же такие уголки с искренним, радушным отношением к посетителям!». Тот, кто хотя бы один раз побывал у нас, всегда старается вернуться еще и еще раз.

Вопрос: Расскажите немного о клубной системе вашего комплекса.

Аминат Эркенова: В большом зале ресторана располагаются деловой клуб и телевизионный проект «Золотая площадь». Интернациональная творческая команда профессионалов-единомышленников периодически проводит там тематические мероприятия, диапазон которых очень широк и многогранен. Это и авторские презентации новых книг, музыкальных альбомов и другие мероприятия, посвященные культурно-деловой жизни общества, направленные на сохранение общечеловеческих ценностей, пропаганду и укрепление культурных и деловых связей и т.д. Мероприятия проходят интересно и насыщенно. Гостями и участниками являются известные предприниматели, поэты, журнал исты, представители общественных организаций, артисты, музыканты и даже целые творческие коллективы. Зал вмещает и всех желающих зрителей. Помимо творческих вечеров и иных мероприятий мы организуем и проводим по предварительной договоренности семейные торжества, а также любые корпоративные праздники. У нас имеется команда профессионалов, способных сделать любое мероприятие красивым и незабываемым. Изыскиваем возможность периодически проводить и благотворительные мероприятия.

Вопрос: В соответствии с концепцией у вас широкое поле деятельности. Как вы все успеваете?

Аминат Эркенова: Буду откровенна: это требует много сил и времени, а главное, полной отдачи. По моему глубокому убеждению, атмосферу комфорта невозможно создать без искреннего внимания и уважения к человеку.

Вопрос: Работа директора такого огромного ресторанного комплекса, конечно же, требует больших деловых качеств. Как вам, многодетной матери, удается совмещать работу и семью?

Аминат Эркенова: Да, у нас с мужем пятеро детей. Лукавить не буду: очень нелегко, но стараюсь везде успевать. Кроме того, комплекс является нашим семейным бизнесом, муж курирует нас и является не только идейным вдохновителем, но и автором и руководителем всех наших проектов.

Вопрос: У вас весьма обширный вид деятельности, и просматривается активная социально ориентированная программа. Какие у вас планы на ближайшую перспективу?

Аминат Эркенова: По образованию я — социальный работник, наверное, это откладывает свой отпечаток. В ближайшее время мы намерены открыть новое направление в нашем клубе — клуб здорового образа жизни. Профессиональными специалистами будет предложен комплекс услуг: оздоровительные диеты, занятия гимнастикой в фитнес-зале под руководством опытных инструкторов и даже восточные виды единоборств для желающих.

Вопрос: Что бы вы хотели пожелать читателям журнала «Золотая площадь»?

Аминат Эркенова: Желая читателям журнала крепкого здоровья и хорошего настроения, я хочу предложить им обязательно заглянуть в наш ресторанный комплекс «Къууанч» и оценить вкусные и полезные блюда на любой вкус, посетить клуб здорового образа жизни и провести свой досуг в нашем деловом клубе в окружении интересных творческих людей.

Ресторанный комплекс «КЪУУАНЧ» —это:

•    приятный отдых и организованный досуг;

•    блюда на любой вкус и комплексные обеды;

•    использование экологически чистых и свежих продуктов;

•    радушный прием и качественное обслуживание;

•    организация и профессиональное проведение незабываемых семейных торжеств и корпоративных праздников;

•    творческий интернациональный клуб единомышленников;

•    клуб здорового образа жизни и многое другое.

Мурад Ибрагимов
By Murad Ibragimov

Сотрудничество

Международный журнал культурной и деловой жизни "Золотая площадь" пргиглашает к сотрудничеству компании и частных лиц. Вы можете размещать рекламу на страницах печатного издания и в электронной версии журнала в виде рекламных материалов, баннеров, видеороликов, по лучшим ценам и на лучших условиях.

Читать...

О нас

«Золотая площадь». Международный журнал культурной и деловой жизни.
The Golden Plaza. International Magazine of Culture and Business.
Свидетельство о регистрации средств массовой информации:
Москва, Федеральная служба по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор), Эл № ФС77-49585 от 24 апреля 2012 г.
Учредитель: Индивидуальный предприниматель Эркенов Рашид Адамович.
Главный редактор журнала «Золотая площадь» Аппаев Билял Добаевич.
Издатель: индивидуальный предприниматель Эркенов Рашид Адамович. Адрес издателя: 369380, КЧР, Малокарачаевский район, с. Учкекен, ул. Ленина, 89а.

Контакты

filePxZu

Адрес редакции:
Россия, 369380, КЧР
Малокарачаевский район
с. Учкекен, ул. Ленина, 89а.
email: info@goldenplazamagazine.ru
Тел. 8 87877 2-55 37